君毅餐管科王亦晶 烘焙金手奖

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私立君毅中学餐饮管理科王亦晶,月初参加全国中等学校商业类学生技艺竞赛,荣获烘焙职种金手奖,为苗栗县历来第一人。指导老师林明慧称讚她学习态度积极认真,获奖是肯定她的付出。 餐饮科三年级的王亦晶,就读竹南国中时就喜欢做小饼乾,国中基测成绩普通,

私立君毅中学餐饮管理科王亦晶,月初参加全国中等学校商业类学生技艺竞赛,荣获烘焙职种金手奖,为苗栗县历来第一人。指导老师林明慧称讚她学习态度积极认真,获奖是肯定她的付出。

餐饮科三年级的王亦晶,就读竹南国中时就喜欢做小饼乾,国中基测成绩普通,凭着喜欢西点的热情,以免试入学管道进入君毅餐饮科,「希望未来能进入饭店当点心房的蛋糕师傅,为客人做出漂亮又好吃的蛋糕!」

王亦晶在特色课程发表会上模拟考试过程,全神贯注的以奶油挤出一朵朵玫瑰花,为蛋糕装饰亮点。她说,考试要求做出2个戚风蛋糕,1个用来试吃蛋糕主体的口感,另1个则要做出具有商业价值的生日蛋糕,她发挥擅长的挤花、巧克力淋酱做创意,完成比赛作品。

指导老师林明慧说,从9月开始练习到比赛仅3个多月,王亦晶知道自己的短处,每天勤奋练习,终尝到甜美果实,为她感到骄傲。

校长林金榜表示,今年有百余人参赛,获得金手奖相当不容易,获得金手奖在技优甄审管道可加分25%,可望考取国立科技大学,印证乡下学生只要肯努力,成就绝不输给都会学校的学生。

(中国时报)

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